长治武乡以其丰富的山西美食文化闻名，以下是必吃美食清单及攻略：
- 武乡炒饼：当地经典主食，饼丝香脆，搭配蔬菜和肉丝炒制，口感丰富，推荐在老城区的小吃摊尝试。
- 羊肉泡馍：山西特色，武乡的版本汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，搭配掰碎的馍块，暖胃又饱腹，建议选择当地知名餐馆如‘老马家’。
- 莜面栲栳栳：传统面食，莜面制成，形状独特，蘸着酸汤或酱料食用，风味独特，可在农家乐或市场小吃店找到。
- 武乡豆腐脑：细腻滑嫩，常配以辣椒油和香菜，早餐首选，街边早点摊随处可见。
- 红枣糕：甜点类美食，用当地红枣制作，香甜软糯，适合作为零食或伴手礼，在特产店有售。
攻略提示：武乡美食以实惠著称，人均消费约30-50元。最佳品尝时间为早晚市，避免节假日高峰以减少排队。结合游览八路军太行纪念馆等景点，安排美食之旅更佳。